食譜 < 回上頁

反浪費料理》拜拜豬五花肉炒辣白菜

困難度 複雜
4 人份
準備時間 120 分鐘
需要時間 10 分鐘

拜拜時必備的三牲,是很多家庭主婦頭痛的對象,豬五花肉與辣白菜極搭,一起試著這樣消耗掉它吧

為這則食譜評分
Average: 3.4 (9 評分)

材料 :

  • 拜拜用的豬五花: 0.5 份
  • 韓國泡菜: 200 公克
  • 蔥:  適量
  • 魚露:  適量
  • 蒜頭: 5 瓣
  • 油:  適量

完整 食譜

“思前,食後,厲行節約”(THINK.EAT.SAVE)

聯合國環境規劃署確定2013年世界環境日主題是“思前,食後,厲行節約”(THINK.EAT.SAVE),吃之前多想一下,別浪費糧食,一起減少耗糧足跡和碳排放,想想你消耗糧食的方式其實會對環境造成不同的影響。為免浪費食物,家樂福鼓勵大家購買食物前多考慮食量和儲存期、重煮剩食,以減低生產食物對環境的影響。
 

現時全球每7個人便有一個空腹進睡,每日有兩萬個不足5歲的小朋友餓死,生於糧食相對充裕的台灣,你每天是否會浪費不少食物呢?

Step:1

拜拜豬五花退冰後切片,準備與韓國辣白菜(泡菜)作醃肉動作。醃肉湯汁為韓國辣白菜湯汁、魚露、些許米酒。把拜拜豬五花切片與湯汁混成一碗,放入冰箱醃約2小時。

Step:2

蒜頭去皮拍碎,蔥切段備用。

Step:3

熱鍋入油爆香蒜頭,然後中火炒已醃好的拜拜豬五花肉片,接著下辣白菜(韓國泡菜)同炒,起鍋前下蔥段炒一下即可。