嚴格監督的硬體環境 +
嚴密專業的生鮮人員訓練

新鮮、衛生安全是家樂福生鮮市場的首要原則;賣場的清潔是非常重視之一環,透過知名的專業賣場品質衛生稽核單位SGS全程監督,不斷改善及強調生鮮賣場環境,這就是家樂福所提供之生鮮環境的最大目標。

 

生鮮市場的員工必需接受嚴格專業訓練,並且遵守衛生規範;各部門的生鮮市場人員必須接受基礎訓練→專業訓練,基礎訓練包含建立人員食品安全衛生觀念、標準作業程序…等,專業訓練養成涵蓋家樂福品質規範、產品製備技術、政府單位業專業訓練課程…生鮮人員透過完整訓練,完全專業性的掌控每一項生鮮商品之品質。

 

為方便消費者選購的需要,家樂福生鮮商品標示非常清楚;對於商品的有效期限的掌控及消費者常詢問的問題,於店內均陳設資訊板,提供消費者實用的資訊,讓您買得安心又方便。

 
  • 肉品供應商

    我們嚴選肉品的供應商,以確保肉品品質。

  • 合法屠宰場

    國產、進口肉品均出自當地政府合格認證的屠宰場。

  • 品質保證

    採用優良肉品,進口肉品均附產地證明並符合進口檢驗程序。

  • 家樂福品質控管

    我們委派SGS定定期抽檢肉品,未達標準立即停售。

  • 全程保鮮運送

    肉品運送均採冷藏0~5℃、冷凍-18℃恆溫控制,全程保鮮不失溫。

  • 家樂福生鮮肉品部門

    我們每天新鮮切割肉品並衛生包裝,於到期前一天主動將肉品下架,維持品質。

  • 烹調人員

    取得政府認證的專業熟食人員提供您最佳口味及衛生保證。

  • 消費者

    堅持做好層層把關,使您吃的安心是我們每天用心的承諾。

 

衛生不是口號,而是每天積極落實的行動

家樂福精肉區

新鮮品質從落實衛生開始,每日嚴謹的訓練,使我們擁有更專業的生鮮服務人員;並以完整驗收步驟確保肉品來源和品質,接下來從收貨到出貨,還有七大步驟的嚴格品質控管。 對於食品衛生的重視,嚴格要求肉品的供貨廠商都必須符合政府要求之規範,確保所購買肉品的新鮮安全。店內所販售的澳洲牛肉由家樂福自行進口經過嚴格挑選,保證品質絕對的新鮮。

  • Step1: 保鮮收貨

    肉品運送過程均採冷藏5°C、冷凍-18°C以下恆溫控制,全程保鮮不失溫。

  • Step2: 全副武裝

    生鮮人員需穿戴乾淨制服、圍裙、網帽、口罩及手套並不得配戴首飾配件以確保衛生。

  • Step3: 恆溫冷藏

    專業生鮮人員每天收貨時到冷藏庫,檢測肉品溫度,並進行官能檢查,確保肉類品質。

  • Step4: 新鮮切割

    所有肉品均在恆溫控制的低溫環境中,每天依切割指南完成新鮮切割及包裝。

  • Step5: 衛生包裝

    所有肉品均採衛生包裝,並於包裝袋上清楚標示產品名稱、包裝日期以及到期日。

  • Step6: SGS嚴格檢驗

    長期委任 SGS 到店內做全面檢測,並要求員工定期健檢,維持高標準的品質。

  • Step7: 專業服務

    不僅提供您專業的肉品諮詢,更樂於依您的需求作各種不同的肉品切割。

 
  • 蔬果區

    提供來自世界各地及優質的在地農產品,經過嚴格標準篩選;豐富且多樣的選擇盡在家樂福!

  • 鮮魚區

    所有海鮮魚類商品都經衛生程序處理,安全衛生看得到。隨時提供當季新鮮美味的海鮮,讓您在家也能享受當季極美味的海鮮。

  • 熟食區

    嚴選美味食材,經由新鮮、衛生安全的製作流程,每天定時定量供應新鮮多樣的美味熟食!

  • 麵包區

    由家樂福專業烘培師傅特別研製調理,用品質優良的原料、全日烘培口感絕佳的產品,提供多元化口味與選擇,以滿足全家人的喜好!