食譜 < 回上頁

焗烤奶油青花筍

困難度 簡單
2 人份
準備時間 5 分鐘
需要時間 15 分鐘

青花筍高鈣好吸收,幫助骨骼健康,搭配焗烤好風味

為這則食譜評分
尚未有評分

材料 :

  • 青花筍: 6 支
  • 帕馬森起司粉: 30 公克
  • 白醬材料:洋蔥碎: 50 公克
  • 白醬材料:家樂福嚴選蒜頭: 2 瓣
  • 白醬材料:奶油: 40 公克
  • 白醬材料:低筋麵粉: 30 公克
  • 白醬材料:雞高湯: 150 毫升
  • 白醬材料:鮮奶: 30 毫升
  • 白醬材料:鹽:  適量
  • 白醬材料:胡椒:  適量

視頻

完整 食譜

料理食材一覽

Step:1

製作白醬:將奶油溶化加入洋蔥及『家樂福嚴選蒜頭』碎末炒香至焦化,加入低筋麵粉拌炒成油糊。

Step:2

加入高湯煨煮至濃稠,再加入鮮奶及調味即可備用。

Step:3

起水鍋入鹽,將洗淨青花筍燙熟,放上盤中淋上奶油白醬。

Step:4

灑上起司粉後焗烤上色即可完成。

TIPS:

青花筍川燙15秒後,立刻泡入冰水讓口感更加清脆及清甜。

延伸閱讀