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薑燒漢堡排

困難度 簡單
2 人份
準備時間 15 分鐘
需要時間 20 分鐘

薑燒漢堡排

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材料 :

  • 低脂牛絞肉: 250 公克
  • 豬絞肉: 150 公克
  • 薑泥: 1 湯匙
  • 蔥末: 1 湯匙
  • 雞蛋: 1 顆(粒)
  • 米森有機大燕麥片: 2 湯匙
  • 太白粉: 1 湯匙
  • 黑豆桑頂級黑金醬油: 1.5 湯匙 (調味料)
  • 胡椒鹽: 1 匙 (調味料)
  • 黑胡椒: 0.5 匙 (調味料)
  • 香油: 1 湯匙 (調味料)
  • 米酒: 1 湯匙 (調味料)
  • 水: 0.5 杯 (醬汁)
  • 黑豆桑頂級黑金醬油: 2 湯匙 (醬汁)
  • 可美特有機甜辣醬: 1 匙 (醬汁)
  • 白醋: 1 湯匙 (醬汁)

完整 食譜

料理步驟 Step:1

先將一半份量的薑泥與其他所有食材放入一個大鋼盆中並加入[調味料]抓拌均勻。

料理步驟 Step:2

加入太白粉輕輕甩打餡料出筋性。

料理步驟 Step:3

取適量餡料在手中做成漢堡排的形狀放入平底鍋中兩面煎香盛起。(漢堡排一面的正中央可以用手輕輕按出凹痕,如此隨著烹調過程中漢堡排會向中間擠壓凸起,成品的表面可以比較平整喔!)

料理步驟 Step:4

同一鍋將剩下的另一半薑泥放入炒香後將[醬汁]材料倒入。

料理步驟 Step:5

漢堡排放回鍋中一面各煮2分鐘即可。

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