食譜 < 回上頁

芒果蝦球

困難度 簡單
2 人份
準備時間 5 分鐘
需要時間 5 分鐘

金煌芒果中的果香及果酸,能夠去除炸蝦的油膩感

為這則食譜評分
尚未有評分

材料 :

  • 金煌芒果: 0.25 顆(粒)
  • 蝦子: 12 隻
  • 美奶滋: 50 公克
  • 美國結球萵苣: 50 公克
  • 雞蛋: 1 顆(粒)
  • 麵粉: 50 公克
  • 沙拉油: 100 毫升
  • 調味料:鹽:  適量
  • 調味料:胡椒:  適量
  • 調味料:米酒: 15 毫升

視頻

完整 食譜

料理食材一覽

Step:1

美國結球萵苣切成絲,金煌芒果切丁塊狀

TIPS:

萵苣切絲後泡入冰水增加青脆口感

Step:2

蝦子去殼去腸泥開背,加入鹽、胡椒、米酒、蛋及麵粉抓醃

Step:3

起鍋放入沙拉油100毫升,加熱180度後放入蝦球炸至熟透

Step:4

取容器放入蝦球、美奶滋50克及金煌芒果丁拌勻,附上生菜絲擺盤

TIPS:

炸熟蝦球略微放涼,再拌入美奶滋,避免遇熱溶化

延伸閱讀