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鹽麴五色風味炒

困難度 簡單
2 人份
準備時間 10 分鐘
需要時間 15 分鐘

鹽麴五色風味炒

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材料 :

  • 花椰菜: 1 顆(粒)
  • 有機玉米筍: 3 根
  • 珍珠洋蔥: 100 公克
  • 水果甜椒: 3 顆(粒)
  • 有機虎紋黑蠔菇: 100 公克
  • 菇王有機鹽麴:  適量

完整 食譜

食材一覽

料理步驟 Step:1

將所有蔬菜切成合適大小的片或塊狀。

Tips:

水果甜椒裏頭白色的部分記得去除(可以避免苦澀味及增加爽脆口感)。

料理步驟 Step:2

花椰菜加鹽麴1大匙、有機虎紋黑蠔菇1茶匙、其他蔬菜約1/4茶匙抓勻靜置約10-15分鐘。

料理步驟 Step:3

先將珍珠洋蔥放入平底兩面煎香。

料理步驟 Step:4

依序放入花椰菜、有機虎紋黑蠔菇、玉米筍及水果甜椒,加入1-2大匙的水將蔬菜煎炒到略軟即可。口味較重的朋友亦可起鍋前撒點黑胡椒提味!

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