食譜 < 回上頁

麻辣野蔬風味鍋

困難度 簡單
3 人份
準備時間 5 分鐘
需要時間 10 分鐘

手製美味爆表蔬食火鍋料搭配麻辣鍋

為這則食譜評分
Average: 2.7 (3 評分)

材料 :

  • 家樂福嚴選大甲芋頭: 200 公克 (芋絲蔬菜餅食材)
  • 台灣香菇: 60 公克 (芋絲蔬菜餅食材)
  • 紅蘿蔔: 50 公克 (芋絲蔬菜餅食材)
  • 高麗菜絲: 100 公克 (芋絲蔬菜餅食材)
  • 蛋: 1 顆(粒) (芋絲蔬菜餅食材)
  • 太白粉: 3 湯匙 (芋絲蔬菜餅食材)
  • 香油: 1 湯匙 (芋絲蔬菜餅調味料)
  • 胡椒鹽: 0.5 匙 (芋絲蔬菜餅調味料)
  • 寧記麻辣鍋底(全素): 1 份 (麻辣鍋食材)
  • 桂冠起司洋芋燒:  適量 (麻辣鍋食材)
  • 桂冠黃金麻糬捲:  適量 (麻辣鍋食材)
  • 紅鬚玉米筍: 4 根 (麻辣鍋食材)
  • 牛番茄: 2 顆(粒) (麻辣鍋食材)
  • 大白菜: 6 片 (麻辣鍋食材)
  • 鴻禧菇: 1 顆(粒) (麻辣鍋食材)

完整 食譜

食材一覽

芋絲蔬菜餅食材

食材一覽

麻辣鍋食材

料理步驟 Step:1

高麗菜切絲(加約1/2茶匙的鹽巴拌勻後,靜置10分鐘再將多餘的水份擠出),紅蘿蔔與芋頭刨絲,新鮮香菇切薄片備用。

料理步驟 Step:2

取一個鋼盆將步驟1備好的食材及其他芋絲蔬菜餅食材放入。

料理步驟 Step:3

將芋絲蔬菜餅調味料放入充份攪拌均勻。

料理步驟 Step:4

取適量的綜合蔬菜料放入平底鍋中半煎炸到兩面金黃香酥即可。

料理步驟 Step:5

將麻辣湯底退冰放入鍋中,如果只能吃小辣的朋友建議加入約一半的水量對開。

料理步驟 Step:6

再將備好的火鍋食材及自製的芋絲蔬菜餅放入煮熟即可。

延伸閱讀