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媽媽味芋頭鮮蚵米粉湯

困難度 簡單
2 人份
準備時間 20 分鐘
需要時間 30 分鐘

用鑄鐵鍋最能燉煮出食材的原味清甜,滿滿芋頭鮮蚵,十足媽媽味,超好吃!

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Average: 3.9 (7 評分)

材料 :

  • 油: 2 湯匙
  • 水:  適量
  • 家樂福嚴選豬絞肉: 100 公克
  • 蚵仔: 600 公克
  • 芋頭(大): 1 個
  • 米粉: 1 片
  • 紅蔥頭: 3 瓣
  • 蔥(切蔥花) : 2 根
  • 蔬菜:  適量

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完整 食譜

Step:1

芋頭去皮切塊。鍋中放1大匙油,把芋頭外層煎出金黃色備用。

Step:2

不用洗鍋,再放入一大匙油,爆香紅蔥頭後把「家樂福嚴選豬絞肉」加入炒香。

加入煎過的芋頭和適量的水,蓋上鍋蓋用中小火燉煮約20-30分。

如果有其他蔬菜如高麗菜和香菇,也可以加入一起煮。

Step:3

放入乾米粉煮軟。最後放入鮮蚵滾過就可以熄火,灑上蔥花完成。

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