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韓式泡菜豆腐鍋(免用油法)

困難度 簡單
4 人份
準備時間 10 分鐘
需要時間 10 分鐘

免用油的泡菜豆腐鍋,最適合寒流來襲的晚餐,步驟簡單又健康。

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Average: 4.2 (6 評分)

材料 :

  • 韓式泡菜: 200 公克
  • 瘦豬肉片: 100 公克
  • 豆腐: 1 塊 約100克
  • 小魚乾:  少量
  • 蔥花:  適量
  • 水: 700 c.c
  • 辣椒粉: 1 湯匙
  • 鹽:  少量
  • 胡椒粉:  少量
  • 糖:  少量
  • 泡菜:  適量 切適口大小
  • 豆腐:  適量 切成約1公分厚片

完整 食譜

Step:1 (熬湯底)

熬湯底:先將小魚乾加水煮約15分鐘,等到慢慢熬出味道之後,再撈出小魚乾,留下湯頭備用。

Step:2 (加入泡菜料)

調味:湯頭中加入泡菜、豬肉煮滾,加調味料(辣椒粉、鹽、糖、胡椒粉)調味,最後再加入豆腐再煮約5~8分鐘,灑蔥花即可。

小魚乾高湯作法介紹

小魚乾高湯是泡菜鍋好吃的秘密,作法簡單快速,請見:http://www.carrefour.com.tw/recipes/fishbroth