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日式照燒雞腿排(免用油法)

困難度 簡單
4 人份
準備時間 120 分鐘
需要時間 15 分鐘

甜鹹夠味的微焦雞腿肉,撒上白芝麻最對味!

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材料 :

  • 去骨雞腿肉: 1 隻
  • 洋蔥: 0.5 顆(粒)
  • 日式醬油: 3 湯匙
  • 米酒: 2 湯匙
  • 米霖: 1 湯匙
  • 芝麻:  適量

完整 食譜

Step:1

雞腿肉去骨備用,將日式醬油3湯匙、米酒2湯匙、米霖1湯匙混合作成醃肉醬汁,接著將去骨雞腿肉泡著醃約1、2小時。

Step:2

洋蔥切絲備用。

Step:3

乾鍋加熱,然後將醃好的去骨雞腿肉,雞皮朝下放到鍋中乾煎一下,逼出雞皮的油後先夾起,直接利用雞皮的油來炒洋蔥絲。

Step 4:

洋蔥絲炒至約略透明後,將雞腿排重新下鍋,順便將醃肉時的醬汁一起倒入,燒至雞腿排熟透入味即可。